
La rafanata
La rafanata La rafanata – Ingredienti x 5 persone : 400gr di patate già lessate 300gr di rafano 6 uova
La rafanata La rafanata – Ingredienti x 5 persone : 400gr di patate già lessate 300gr di rafano 6 uova
Finocchi gratinati Finocchi gratinati Ingredienti x 5 persone : 3 finocchi Pangrattato q.b. Olio evo q.b. Sale q.b.
Salvia fritta Salvia fritta – Ingredienti x 5 persone : 40-45 foglie di salvia grandi 150gr di farina 0 250gr
Ceci croccanti Ceci Croccanti – Ingredienti x 5 persone : 250 gr di ceci lessati 2 cucchiai pieni di paprika
Timballo di patate e zucchine Timballo di patate e zucchine – Ingredienti x 5 persone : 1,5 kg di patate
Shepherd’s pie Shepherd’s pie – Ingredienti x 5-7 persone : 300g di lenticchie precotte 1/2 cipolla bianca 1 foglia di
Melanzane bastonate Melanzane bastonate – Ingredienti x 5 persone : 2-3 melanzane 3 uova Pangrattato q.b. 3 cucchiai di granella
Mousse di fave – Ingredienti x 5 persone : 400gr di fave fresche 100gr di pecorino Olio evo q.b. Sale
Il “BELLINI” dei peperoni Il “BELLINI” dei peperoni – Ingredienti x 5 persone : 5 peperoni freschi Olio evo q.b.
Radicchio lardellato Radicchio lardellato – Ingredienti x 5 persone : 3 cespi di radicchio tardivo di Treviso 2 etti di
Scrigni di patate Scrigni di patate – Ingredienti x 5 persone : 700gr di patate 2 uova 5 tuorli 150gr
Mousse di tonno Mousse di tonno – Ingredienti x 5 persone : 1 scatola di tonno sott’olio da 250gr 1
Rotolini di melanzane Rotolini di melanzane – Ingredienti x 5 persone : 2 melanzane 1 confezione di formaggio feta
Il nero che crocchia Il nero che crocchia – ingredienti x 5 persone : 1 cespo di cavolo nero
Radicchio al forno Radicchio al forno – ingredienti x 5 persone : 5 cespi di radicchio di Treviso tardivo
Cavolfiore grigliato Cavolfiore grigliato – ingredienti x 5 persone : 1 cavolfiore intero 1 limone olio evo q.b. sale
Uova ripiene Uova ripiene – ingredienti x 10 persone : 10 uova BIO o cat. A maionese q.b. 1
Peperoncini ripieni sott’olio Peperoncini ripieni sott’olio – ingredienti x 6 barattoli di vetro (tipo 4 stagioni della Bormioli Rocco)
Guacamole Guacamole – ingredienti x 5 persone : 2 avocadi molto maturi (morbido al tatto ma la buccia non
ingredienti x uno stampo da 28 cm : 3 zucchine grandi 3 uova BIO o cat. A 200gr di farina
ingredienti x 15 patate : 500gr di patate 2 tuorli di uova BIO o cat. A 1 etto di Grana
ingredienti x 5 persone : 2 confezioni di pasta sfoglia rotonda 400gr di zucca violino 1 confezione di formaggio robiola
ingredienti x 5 persone : 1 confezione di friggitelli 1 salamella veneta olio evo q.b. sale & pepe q.b.
ingredienti x 5 persone : 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 2-3 cipolle rosse grandi 1 busta di grana grattugiata
La Zuccona è un idea di Daniela Lupi – Via Malachin 24, 35031 Abano terme (Pd) – CF: LPUDNL75D68D612R